Frankreich ist eines der führenden Länder in der weltweiten Weinproduktion. Vor allem bei Rotweinen und Rosés sind die Franzosen sehr stark im Markt positioniert. Einen sehr hohen Marktanteil haben die Qualitätsweine aus Frankreich, die mit kontrollierten Herkunftsbezeichnungen im Markt vertrieben werden. Das Siegel

AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) weißt viele Qualitätsprodukte wie Weine aus. Es gibt heute rund 400 AOC-Weine, die vor allem in der Region Bordeaux angebaut werden. Gerade in der Weinanbauregion um Bordeaux wird der Weinanbau sehr exzessiv betrieben. Qualitätsweine machen im französischen Weinanbau rund 40 Prozent der Flächen aus. Der Wein und der Käse kennzeichnen die französische Esskultur in einer zentralen Weise. In der Provence wird vor allem Rosé angebaut. Rund jede zehnte Flache Rosé auf der Welt kommt aus den Weinanbaugebieten der Provence. Die roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot sind im internationalen Weinmarkt stark nachgefragt. Bordeaux-Weine sind Aushängeschilder der französischen Weinkultur. Das Weinanbaugebiet Bordeaux ist das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt. Rund 4.000 Châteaus sind hier zu Hause. Hier findet man auch eines der bekanntesten Weinanbaugebiete auf der Welt - Médoc. Aus der Region Bordeaux kommen vor allem trockene Rotweine. In der Region werden allerdings auch Weißweine hergestellt. Die weißen Rebsorten aus der Region machen rund 20 Prozent aus. Viele der Weine aus Bordeaux werden als Markenweine aus mehreren Rebsorten hergestellt. Châteaux-Weine sind Weine, die nur aus den Trauben eines Weingutes hergestellt werden. Gerade bei Bordeaux-Weinen findet man eine enge Qualitätszuordnung zu den bekannten Châteaus. Rund um den Weinhandel in der Region Bordeaux haben sich sehr komplexe Bewertungs- und Vertriebsstrukturen aufgebaut.

Sehr viele Qualitätsweine aus Frankreich kommen zum Beispiel aus dem Burgund, dem Elsass oder dem Rhône-Tal. Als ältestes Weinanbaugebiet in Frankreich gilt das Weinbaugebiet Rhône. In der südlichen Region liegt das Weinanbaugebiet Côtes du Rhône. Hier werden vor allem die Rotweine angebaut. Als rote Rebsorten werden zum Beispiel hier Counoise oder Syrah angebaut. Die Côtes-du-Rhône-Weine sind im Handel seht gut positioniert, da sie ein gutes Preis-Leistungsverhältnis haben. Die Weine weißen meiste einen höheren Alkoholgehalt aus. Vor allem fruchtige und blumige Weine aus der Region sind heute im Handel gefragt. Als eines der besten Weinanbaugebiete der Welt gilt das Burgund. Hier kommen sehr edle Spätburgunder (Pinot Noir) her. Als weiße Rebsorte für Qualitätsweine wird unter anderem Chardonnay angebaut. Eine bekannte selbstständige Weinanbauregion in Burgund ist Beaujolais. Es gibt alleine 38 Gemeinden, die AOC Beaujolais-Villages ausbauen. Die rote Rebsorte Gamay macht rund 90 Prozent der Anbaufläche im Beaujolais aus. Der Weinanbau im Burgund umfasst rund 180 Millionen Flaschen im Jahr. Rund 70 Prozent sind AOC-Weine. Das Weinanbaugebiet Elsass ist vor allem für die weißen Rebsorten bekannt. Hier werden zum Beispiel Riesling oder Pinot Blanc als Rebsorten angebaut. Der Pinot Noir ist der einzige Rebsorte in der Region. Das Elsass hat seit über 60 Jahren einen AOC-Status. Eine der ältesten Touristenstraßen Frankreichs, die Elsässer Weinstraße, verläuft über das Elsässische Weinanbaugebiet. Rund 23 Prozent der Weinanbaufläche entlang der Elsässer Weinstraße sind Anbauflächen für Riesling.

Das Weinanbaugebiet Loire ist vor allem für seine leichteren und frischen Weißweine bekannt. Der Anteil an Qualitätsweinen ist hier rund 70 Prozent. Vor allem werden in dieser Weinanbauregion auch leichte Dessertweine hergestellt. Die Loire ist nach der Champagne die zweitgrößte Schaumweinerzeugerregion in Frankreich. Die Erfolgsprodukte der Region sind unter anderem die Crémant-Weine. Ein recht unbekanntes Weinanbaugebiet ist Korsika. Korsischer Wein ist allerdings bei vielen Weinkennern in Frankreich beliebt, da hier Weinsorten angebaut werden, die in Frankreich kaum bekannt sind. Inzwischen gibt es neun AOC-Weinanbauregionen für die Qualitätsweine Vin de Corse. In Korsika spielen vor allem auch die italienisch-stämmigen Rebsorten eine Rolle, zum Beispiel wird Sangiovese angebaut.